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jueves, 24 de noviembre de 2016

Arroz frito con mariscos y verduras. Receta fácil y rápida

El arroz frito siempre me resulta muy apetecible ya que es una variante de los típicos arroces que podemos comer en los restaurantes chinos o asiáticos en general. Además es parte de esas recetas que son muy fáciles y bastante rápidas de preparar, es muy conveniente para una comida en la que no tienen mucho tiempo que dedicar a estar en la cocina. Esto no le resta nada al sabor y a lo atractivo de estas elaboraciones.

La receta de hoy es la de un rico arroz fritos con mariscos y verduras que será su mejor opción para una comida o para la cena. Lo pueden servir como plato principal o como una entrada si tienen previsto hacer otro platillo fuerte. La mezcla de mariscos que van a usar la pueden comprar ya lista en el supermercado o hacer ustedes mismos su combinación favorita.

lunes, 21 de noviembre de 2016

Trenza de bonito del norte y queso crema, el aperitivo ideal para compartir

Pensando ya en las vacaciones de los niños, tendremos ocasión de ir publicando próximamente más ideas y sugerencias de recetas de aperitivos y meriendas que resulten idóneas para las reuniones familiares navideñas. Una de estas recetas es la Trenza de bonito del Norte y queso crema, el aperitivo ideal para compartir en comidas familiares y que resulta muy práctico ya que se puede tener preparado de antemano y servir en frío como entrante.

Se trata de una receta sencilla y elegante que cunde mucho y que os proponemos para las fiestas navideñas en las que andamos siempre mal de tiempo entre preparativos, compras de última hora y las vacaciones de los pequeños que nos exigen como es natural, más dedicación y tiempo de atención. Por eso esta receta es fantástica ya que se hace prácticamente sola y nos da tiempo para lo que queramos hacer con la tranquilidad de que vamos a tener un plato elegante y listo para tomar de entrante, de aperitivo o de merienda.

viernes, 11 de noviembre de 2016

Lasaña de pollo en salsa verde. Receta

El pollo en salsa verde es parte del recetario básico de la comida popular mexicana. Por lo general lo hacemos con piezas de pollo como las piernas o los muslos y lo comemos como un guiso acompañado de arroz y tortillas. Pero la magia de la cocina es que podemos adaptar y fusionar para crear otros platillos que son inspirados en los clásicos.


Hoy les propongo esta receta de lasaña de pollo en salsa verde que es una verdadera delicia. El pollo vendrá deshebrado y lo combinaremos con cebolla, pimiento junto con una típica salsa verde. Por razones de tiempo pueden perfectamente usar salsa verde comercial o semi comercial como la que encontramos en las tortillerías y que funciona muy bien.

martes, 8 de noviembre de 2016

Papas al horno con jamón y queso Raclette. Receta para el Otoño

A medida que avanzamos hacía el final del año, las temperaturas van bajando y las humedad se hace presente. Estos son los perfectos momentos en lo que queremos comer algo consistente, con sabor y que nos satisfaga. Las papas son uno de los ingredientes más consumidos a nivel mundial ya que las podemos encontrar en absolutamente todas partes y con una infinidad de preparaciones.

Hoy te propongo que preparemos esta receta de papas al horno con jamón y queso Raclette. A pesar de que son muy sencillas de preparar, el resultado será un producto lleno de sabor intenso por el uso de este queso tan especial. Si prefieres algo más liviano podrías usar queso Manchego, pero estaríamos entonces hablando de otra receta por su sabor tan diferente.

jueves, 3 de noviembre de 2016

Lasaña de papa, jamón y cebolla caramelizada. Receta

El que preparemos en casa platillos variados cada día, garantiza que consumamos una mayor cantidad de nutrientes, provenientes todos ellos de los diferentes ingredientes que usemos. Pero como siempre he dicho, cocinar variado no debe ser sinónimo de preparar platillos difíciles o que se salgan de nuestro presupuesto.

Una prueba de ello es esta lasaña de papa, jamón y cebolla caramelizada, que ha decir verdad, únicamente tiene en común con la lasaña italiana, el que está formado en capas, y la presencia del queso como elemento clave. Además, podremos prepararlo en minutos y mientras se hornea, ocuparnos de otras actividades.